• fermeture du site

    Bonjour,

    Il n'est plus possible de commander sur le site je cesse mon activité

Clafoutis aux pommes et au Maroilles

Ingrédients

pour 4 personnes

 

  • 60 g de farine
  • 3 gros oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200 g de Maroilles
  • 1 pomme Boskoop
  • 200 g de lardons
  • 1 cuillère à soupe
    de moutarde de Dijon
  • 1 cl de genièvre

Clafoutis aux pommes et au Maroilles

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180°,
  • Poêler les lardons à feu vif. Les égoutter.
  • Éplucher et couper la pomme en morceaux. Couper le Maroilles en petits dés.
  • Dans un saladier. battre les œufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  • Y ajouter la farine tamisée, puis le lait, la crème fraîche, la pomme et le Maroilles coupés en petits dés, les lardons et le genièvre. Saler raisonnablement, poivrer.
  • Beurrer le moule à dafoutis.
  • y verser la préparation.
  • Faire cuire 45 min à 180°.
  • À mi-cuisson, couvrir d'une feuille de papier aluminium.
  • Servir accompagné d'une salade